Malatya Fış Fış Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malatya Fış Fış Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malatya'nın yöresel tatlılarından biri olan fış fış tatlısı, çıtır çıtır hamuru ve şerbetiyle damaklarda iz bırakan bir lezzet. Bu tatlıyı yapmak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok. Sadece yumurta, yoğurt, un, kabartma tozu, şeker, su ve limon ile bu tatlıyı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte Malatya fış fış tatlısı tarifi ve püf noktalarını sizinle paylaşacağım.

Malatya Fış Fış Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

- 2 adet yumurta

- 1 su bardağı yoğurt

- 1 çay kaşığı kabartma tozu

- 1 tutam tuz

- 1,5 su bardağı un

- Kızartmak için sıvı yağ

Şerbeti için:

- 2 su bardağı şeker

- 2 su bardağı su

- 4 damla limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbeti için şeker ve suyu bir tencerede karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Hamuru için yumurta ve yoğurdu bir kasede çırpın. Kabartma tozu, tuz ve unu ekleyerek koyu akışkan bir hamur elde edin.

3. Hamurdan yemek kaşığı ile parçalar alarak kızgın yağda kızartın. Altın sarısı renk alana kadar çevirerek pişirin.

4. Kızaran hamurları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

5. Sıcak hamurları soğuk şerbetin içine atın ve 10 dakika bekletin.

6. Şerbetini çeken hamurları servis tabağına alın ve isterseniz üzerine Antep fıstığı serpin.

7. Malatya fış fış tatlısı hazır, afiyet olsun!