Kıbrıs Usulü Gullurikya Tatlısı Nasıl Yapılır? (Geleneksel Tatlı)

Kıbrıs Usulü Gullurikya Tatlısı Nasıl Yapılır?

Kıbrıs Usulü Gullurikya Tatlısı Nasıl Yapılır?

Gullurikya, Kıbrıs'ın geleneksel tatlılarından biridir. Harnup pekmezi ile hazırlanan bu tatlı, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Gullurikya yapmak için çok az malzemeye ihtiyacınız vardır. İşte gullurikya tarifi:

Malzemeler:

- 2 su bardağı un

- 1 çay bardağı sıvı yağ

- 2/3 su bardağı su

- 1 su bardağı harnup pekmezi

- 1/2 su bardağı su

Yapılışı:

1. Un, yağ ve suyu bir kasede karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve iki elinizle ip şeklinde uzatın.

3. Hamuru spiral şeklinde sararak gullurikya şeklini verin.

4. Bir tencerede pekmez ve suyu kaynatın.

5. Kaynayan pekmezli suya hamurları atın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

6. Pişen gullurikyaları tencereden alın ve servis tabağına dizin.

7. İster sıcak ister soğuk olarak servis yapın.

Gullurikya tarifi bu kadar basit. Afiyet olsun!