Hindistan'ın Meşhur Ekmeği Naan Nasıl Yapılır?(Hint Ekmeği)

Hindistan'ın Meşhur Ekmeği Naan Nasıl Yapılır?(Hint Ekmeği)

Hint ekmeği naan, Hint mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu yumuşak ve lezzetli ekmekleri evde yapmak çok kolaydır. İşte size fırında naan ekmeği tarifi:

Malzemeler:

- 500 gram un

- 1 su bardağı yoğurt

- 5 yemek kaşığı süt

- 4 yemek kaşığı sıvı yağ

- 1 tatlı kaşığı şeker

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 çay kaşığı kabartma tozu

- 2-3 yemek kaşığı su (gerekirse)

- 9-10 diş sarımsak (isteğe bağlı)

- Çörek otu (isteğe bağlı)

- Eritilmiş tereyağı (servis için)

Yapılışı:

1. Bir kaseye kuru mayayı ilik suda çözdürün ve 10 dakika bekletin.

2. Başka bir kaseye un, şeker, tuz ve kabartma tozunu alın ve karıştırın.

3. Mayalı suya yoğurt, süt, sıvı yağ ve yumurta ekleyin ve iyice çırpın.

4. Unlu karışıma azar azar mayalı karışımı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamında olmalıdır.

5. Hamuru üzerini örtüp ılık bir yerde yaklaşık 2 saat mayalandırın.

6. Sarımsakları soyup ince ince kıyın ve bir kenara ayırın.

7. Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölün ve her parçayı oval şekilde açın. Üzerine sarımsak ve çörek otu serpiştirin ve merdane ile hafifçe bastırın.

8. Fırını 250 dereceye ayarlayın ve fırın tepsisini yağlayın. Açtığınız hamurları tepsiye dizin ve fırının en alt rafına yerleştirin.

9. Ekmekleri yaklaşık 4-5 dakika pişirin veya üzerleri hafif kızarana kadar bekleyin.

10. Fırından çıkardığınız ekmeklerin üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!