Almanya Mutfağından Butterkuchen Nasıl Yapılır? (Alman Keki)

Almanya Mutfağından Butterkuchen Nasıl Yapılır? (Alman Keki)

Tereyağlı Alman keki (Butterkuchen) nasıl yapılır? Bu sorunun cevabını merak ediyorsanız, size harika bir tarif vereceğim. Bu kek, Almanya'nın en sevilen tatlılarından biri. Hem yumuşacık hem de çıtır çıtır bir lezzet sunuyor. Üstelik yapımı da çok kolay. İşte malzemeler ve adımlar:

Malzemeler:

- 1,5 su bardağı ılık süt

- 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

- 1 paket yaş maya (21 gram)

- 4 yemek kaşığı toz şeker

- 1 paket vanilya

- 4,5 - 5 su bardağı un

- 2 adet yumurta

- 150 gram file badem

- 125 gram soğuk tereyağı

- 4 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

1. Ilık süt, toz şeker ve yaş mayayı bir kabın içerisinde güzelce karıştırın. Mayayı parçalara ayırın ve üzerini kapatın. 10 dakika bekletin.

2. Mayalanan karışımın üzerine yumurta, tereyağı, vanilya ve azar azar un ekleyin. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 20 dakika mayalanmaya bırakın.

4. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hafifçe unlayın. Merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.

5. Hamurun üzerine parmaklarınızla bastırarak çukurlar oluşturun. Üzerine file badem serpin.

6. Soğuk tereyağını küçük parçalara bölün ve hamurun üzerine dağıtın. Toz şeker serpin.

7. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve keki önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

8. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!