Ev Yapımı Baklava Tarifi

Merhabalar 
Biraz geç kalsam da tarifi paylaşmakta size yardımcı olacağım
Ev yapımı baklava nasıl yapılır?
Ev yapımı baklava oklavasız nasıl nasıl yapılır?
Kat kat baklava nasıl yapılır?

Öncelikle
Tepsi  30x40 cm çapında büyük boy fırın tepsileri ile aynı boyutta :)
Mısır ve buğday nişastası kullandım ama baklavacılar genelde buğday nişastası kullanıyorlarmış.
Şerbetin koyu kıvamda olması gerekiyor :)
Şerbet soğuk olacak tatlıda soğuk olacak şekilde dökülür.
1 gün sonra yenmesini tavsiye ediyorum şerbeti daha güzel çekiyor :)
Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
4 beze ile yaptım.

Ev Yapımı Baklava Tarifi

Malzemeler,
Şerbeti için
1 litre su
1 kilo toz şeker
Yarım limon suyu

Hamuru için
2 adet yumurta
Çeyrek yani 75 gram eritilmiş tereyağı (kaynatmayın erimesi yeterli)
1 çay bardağı sıvı yağ (yarım su bardağı )
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke(çıtır olması için)
Yarım yemek kaşığı limon suyu
1 fiske tuz
Aldığı kadar un (Ben 4-5 bardak un kullandım.

Üzeri için
250 gram tereyağ veya margarin eritilip ılık dökülecek ama (telden geçirerek dökün üstünde siyah siyah noktalar oluşmasın. minik süzgeçten geçirin yani.
1 buçuk su bardağı sıvı yağ(az gelirse yarım su bardağı sıvı yağ daha ekleyebilirsiniz.)

Açmak için:
750 gram nişasta mısırda olur buğday nişastası da.
Ara kat için 300 gram ceviz 
Ceviz yerine Antep fıstıklı da yapabilirsiniz.
Afiyet olsun :)