Sultan Tatlısı (Haşaşlı) Tarifi

Harika ,sultan tatlısı nasıl yapılır? sorularına bomba gibi bir tarifim var :)

Sultan Tatlısı(Haşaşlı) Tarifi

Malzemeler

• 125g margarin
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı irmik
• un (yaklaşık olarak 1,5 su bardağı)

Üzeri için:

• Mavi haşhaş ( tatlıyı bulamak için)
• Ceviz

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı

1. İlk olarak şeker ve suyu bir tencereye koyarak kaynatın.
2. Kaynamaya başladığında 3-4 damla limon suyu sıkın ve 5 dakika daha kaynadıktan sonra şerbeti alarak soğumaya bırakın.
3. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alarak elinize yapışmadan hamur toparlanana kadar azar azar un ilave ederek hamuru yoğurun.
4. Hamurdan minik toplar oluşturup, mavi haşhaşa bulayın ve üzerine ceviz batırın.
5. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Hafif pembeleşmesi yeterli.
6. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine hazırladığınız şerbeti dökün.
7. Kurabiyelerin üst kısımlarına özellikle gelecek şekilde kaşık ile dökerseniz çok daha iyi olur. Üst bölümler kuru kalmasın.
8. Tatlıyı şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz ama bir gece buzdolabında beklerse ertesi günü çok daha güzel oluyor.

Deneyenlere, deneyeceklere afiyet olsun :)