
Künefe yemeye de her zaman Hataya gidemeyiz değil mi :)
Ben size bugün Ev Yapımı ile Künefe Tarifimi sizlerle paylaşacağım:)
Çok güzel bir tarif denemenizi tavsiye ediyorum :)
Evde künefe nasıl yapılır? Ev yapımı ile Künefe Tarifi var mı?
diye sorularınıza cevap olarak o güzel tarifimi sizlerle paylaşıyorum.
Ev Yapımı ile Künefe Tarifi
Malzemeler
- 200 gram tel kadayıf
- Yarım çay bardağı tereyağı(kokusu olmamasına dikkat edin )
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- Künefe peyniri(Dil peyniri)
- Şerbeti için
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı şeker
- 1-2 damla limon
Hazırlanışı
- Öncelikle şerbeti hazırlayalım.
- Şerbet için gerekli olan malzemeleri şeker,su,limonu tencereye koyalım ve 10 dakika kaynatalım soğumaya bırakalım.
- Kadayıfları bıçak yardımıyla küçültelim.(Maydanozu doğruyor gibi doğrayalım.)
- Tarifte yarım çay bardağı tere yağından 1 çay kaşığını alıp diğer kalanını eritelim.
- 1 çay kaşığı ayırdığımız tere yağına 1 tatlı kaşığı pekmez döküp künefe tabağımızın (tepsisine) tabanına elimizle sürüyoruz.
- Bu verdiğim ölçüler 17 cm künefe tepsisi içindir.(Dikkatli olalım)
- Başka bir kap alalım ve küçük küçük doğradığımız kadayıfın üstüne eritilmiş tere yağını dökelim ve karıştıralım.
- Daha sonra pekmez ve tere yağı ile yağladığımız künefe tabağımıza (tepsisine) tereyağıyla karıştırdığımız kadayıfı yavaş yavaş yağmur yağıyor gibi dökelim.(Bunlar önemli)
- Tel kadayıfı yanlara taşırmayın ortada yuvarlağı dolduralım.
- Bu işlemden sonra aynı boyutta olan bir tabak ile veya künefe tepsisi ile hazırlamış olduğumuz tel kadayıflı karışımımızı iyice bastırıp sıkıştıralım.(çok iyi bastırmanız önemli)
- Sıkıştırmadan sonra dil peynirlerimizi sırayla dizelim.(Künefe peyniri)
- Kalan tel kadayıfını (eritilmiş tereyağ ile karıştırılan kadayıf) diğer sıkıştırmış olduğumuz
- dil peynirli karışımın üstüne yağmur yağar gibi aynı şekilde serpelim.
- Ve tekrar bir tabak yardımıyla sıkıştıralım.
- Ocağı yakalım kısık ateşte pişirmeye özen gösterelim.Eğer yüksek bir ateşte pişirmeye çalışırsanız yanabilir.
- Altı pişince başka bir tabakla (künefe tepsisi) çevirelim.
- Sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökelim.
- Deneyenlere ve deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun :)
0 Yorumlar