Ev Yapımı Künefe Tarifi (Dil Peyniri ile)

Merhabalar,Hayırlı Ramazanlar
 Künefe yemeye de her zaman Hataya gidemeyiz değil mi :)
Ben size bugün Ev Yapımı ile Künefe Tarifimi sizlerle paylaşacağım:)
Çok güzel bir tarif denemenizi tavsiye ediyorum :)
 Evde künefe nasıl yapılır? Ev yapımı ile Künefe Tarifi var mı?
diye sorularınıza cevap olarak o güzel tarifimi sizlerle paylaşıyorum.


Ev Yapımı ile Künefe Tarifi

Malzemeler

• 200 gram tel kadayıf
• Yarım çay bardağı tereyağı(kokusu olmamasına dikkat edin )
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Künefe peyniri(Dil peyniri)

• Şerbeti için
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı şeker
• 1-2 damla limon

Hazırlanışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım.
2. Şerbet için gerekli olan malzemeleri şeker,su,limonu tencereye koyalım ve 10 dakika kaynatalım soğumaya bırakalım.
3. Kadayıfları bıçak yardımıyla küçültelim.(Maydanozu doğruyor gibi doğrayalım.)
4. Tarifte yarım çay bardağı tere yağından 1 çay kaşığını alıp diğer kalanını eritelim.
5. 1 çay kaşığı ayırdığımız tere yağına 1 tatlı kaşığı pekmez döküp künefe tabağımızın (tepsisine) tabanına elimizle sürüyoruz.
6. Bu verdiğim ölçüler 17 cm künefe tepsisi içindir.(Dikkatli olalım)
7. Başka bir kap alalım ve küçük küçük doğradığımız kadayıfın üstüne eritilmiş tere yağını dökelim ve karıştıralım.
8. Daha sonra pekmez ve tere yağı ile yağladığımız  künefe tabağımıza (tepsisine) tereyağıyla karıştırdığımız kadayıfı yavaş yavaş yağmur yağıyor gibi dökelim.(Bunlar önemli)
9. Tel kadayıfı yanlara taşırmayın ortada yuvarlağı dolduralım.
10. Bu işlemden sonra aynı boyutta olan bir tabak ile veya künefe tepsisi ile hazırlamış olduğumuz tel kadayıflı karışımımızı iyice bastırıp sıkıştıralım.(çok iyi bastırmanız önemli)
11. Sıkıştırmadan sonra dil peynirlerimizi sırayla dizelim.(Künefe peyniri)
12. Kalan tel kadayıfını  (eritilmiş tereyağ ile karıştırılan kadayıf) diğer sıkıştırmış olduğumuz 
13. dil peynirli karışımın üstüne yağmur yağar gibi aynı şekilde serpelim.
14. Ve tekrar bir tabak yardımıyla  sıkıştıralım.
15. Ocağı yakalım kısık ateşte pişirmeye özen gösterelim.Eğer yüksek bir ateşte pişirmeye çalışırsanız yanabilir.
16. Altı pişince başka bir tabakla (künefe tepsisi) çevirelim.
17. Sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökelim.
18. Deneyenlere ve deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun :)