Güney Amerika Mutfağından Alfajor Kurabiyesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Alfajor Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Alfajor Kurabiyesi Nasıl Yapılır?


Güney Amerika Mutfağından Alfajor Kurabiyesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Merhaba sevgili okurlarım, bugün sizlere çok lezzetli ve kolay bir kurabiye tarifi vereceğim: Alfajor kurabiyesi. Bu kurabiye, Arjantin'in milli tatlısı olarak biliniyor ve iki kat kurabiye arasında karamel dolgusu olan bir çeşit sandviç kurabiye. Kurabiyelerin üzeri de pudra şekeri veya eritilmiş çikolata ile kaplanıyor. Alfajor kurabiyesi yapmak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok, sadece un, tereyağı, yumurta, kabartma tozu, vanilya, şeker ve karamel. Karamel için de hazır olanlardan kullanabilirsiniz veya evde kendiniz yapabilirsiniz. İşte alfajor kurabiyesi tarifinin ayrıntıları:

Alfajor Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı karamel (hazır veya ev yapımı)
- Pudra şekeri veya eritilmiş çikolata (üzeri için)

Yapılışı:
- Tereyağı ve şekeri bir kapta mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
- Hamuru merdane ile yarım santim kalınlığında açın ve yuvarlak kalıplarla veya bardak ağzıyla kesin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
- Bir kurabiyenin üzerine karamel sürün ve başka bir kurabiye ile üzerini kapatın. Tüm kurabiyelere aynı işlemi yapın.
- Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin veya eritilmiş çikolata dökün.
- Alfajor kurabiyeleriniz hazır, afiyet olsun!



Yorum Gönder

0 Yorumlar