Fransız Mutfağından Ratatouille Tarifi
Ratatouille, Fransız mutfağının en sevilen ve en sağlıklı yemeklerinden biridir. Sebzelerin fırında pişirilmesiyle hazırlanan bu lezzetli yemek, hem veganlar hem de diyet yapanlar için ideal bir seçimdir. Ratatouille, aynı zamanda ünlü bir animasyon filminin de adıdır. Bu filmde, yemek yapmayı çok seven küçük bir fare, zor beğenen bir yemek eleştirmenini ratatouille ile etkilemeyi başarır. Siz de bu nefis yemeği evinizde kolayca yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. İşte Fransız mutfağından ratatouille tarifi sizlerle.
Fransız Mutfağından Ratatouille Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz, karabiber, kekik
- 2 adet kabak
- 2 adet patlıcan
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
- Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın ve bir fırın kabını yağlayın.
- Bir tavada zeytinyağı kızdırın ve yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsakları kavurun.
- Küp küp doğradığınız domates ve biberi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
- Biber salçası, şeker, tuz, karabiber ve kekik ilave edin ve karıştırın.
- Hazırladığınız sosu fırın kabının tabanına yayın.
- Kabak, patlıcan ve domatesi ince ince dilimleyin ve renk sırasına göre fırın kabının üzerine dizin.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz, karabiber ve kekik serpin.
- Fırın kabını alüminyum folyo ile kaplayın ve fırına verin.
- Yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra folyoyu çıkarın ve sebzeler kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkardığınız ratatouille'i sıcak veya ılık olarak servis edin.
Afiyet olsun!
0 Yorumlar