Fransız Mutfağından Aligot Tarifi, Nasıl Yapılır? (Pommes Aligot)

Usulü Pommes Aligot Tarifi Nasıl Yapılır?
Usulü  Pommes Aligot Tarifi Nasıl Yapılır?

Usulü  Pommes Aligot Tarifi Nasıl Yapılır?

Aligot, Fransa'nın güneyindeki Auvergne bölgesine özgü bir peynirli patates püresi yemeğidir. Peynirin erimesiyle oluşan uzayan kıvamıyla dikkat çeken bu lezzetli yemek, özellikle et yemeklerinin yanında servis edilir. Aligot yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

- 1 kg patates
- 250 gr taze kaşar peyniri
- 100 gr tereyağı
- 200 ml krema
- Tuz, karabiber ve muskat

Pommes Aligot Yapılışı

  • Aligot yapmak için öncelikle patatesleri soyun ve küçük parçalara bölün.
  • Tencereye su koyun ve kaynatın. 
  • Patatesleri suya atın ve yumuşayana kadar haşlayın.
  •  Patatesleri süzün ve ezin. Tereyağını ekleyin ve karıştırın.

  • Peyniri rendeleyin veya küçük küçük doğrayın.
  • Krema, tuz, karabiber ve muskatı bir kasede çırpın.
  •  Patates püresinin üzerine kremalı karışımı dökün ve iyice karıştırın.
  •  Orta ateşte bir tavaya alın ve peyniri ekleyin.
  •  Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak peynirin erimesini sağlayın.

  • Aligot hazır olduğunda, kaşığa yapışan püreyi havaya kaldırarak uzamasını görebilirsiniz.
  • Sıcak sıcak servis edin.
  •  Afiyet olsun!

Yorum Gönder

0 Yorumlar