Pastane Usulü Nefis Alman Çöreği (Berliner)
Alman Çöreği (Berliner) Tarihçesi
Alman Çöreği (Berliner) ile Donut Aynı Şey Midir?
Pastane Usulü Alman Çöreği (Berliner) Nasıl Yapılır?
Alman çöreği, Berliner olarak da bilinen, içi marmelatlı veya çikolatalı, üzeri pudra şekerli yumuşacık bir hamur işidir. Pastanelerde sıkça gördüğümüz bu lezzetli çörekleri evde de kolayca yapabilirsiniz. İşte pastane usulü alman çöreği (berliner) yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi:
Pastane Usulü Alman Çöreği( Berliner) Tarifi

Pastane Usulü Alman Çöreği( Berliner) Tarifi

Malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- 2 su bardağı çilek marmelatı (veya istediğiniz başka bir marmelat veya çikolata)
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
1. Ilık süt, maya, şeker ve tuzu bir kasede karıştırın ve 5 dakika kadar bekletin.
2. Unu geniş bir kaba eleyin ve ortasını havuz gibi açın. Maya karışımını ve yumurtaları ortasına dökün ve elinizle yoğurmaya başlayın.
3. Hamur kıvam almaya başlayınca tereyağını ekleyin ve hamur pürüzsüz ve yumuşak olana kadar yoğurmaya devam edin.
4. Hamuru hafifçe yağladığınız bir kaba alın ve üzerini nemli bir bezle örtün. Oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve hafifçe unlanmış bir zeminde merdaneyle yarım santim kalınlığında açın.
6. Bir bardak veya yuvarlak bir kalıp yardımıyla hamurdan daireler kesin ve yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerlerini tekrar nemli bir bezle örtün ve 15 dakika daha mayalanmaya bırakın.
7. Derin bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve hamurları önlü arkalı kızartın. Kızaran hamurları kağıt havlu serili bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.
8. Hamurlar soğuyunca ortadan ikiye kesin ve içlerine marmelat veya çikolata sıkın. Üzerlerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.
9. Pastane usulü alman çöreği (berliner) tarifi hazır. Afiyet olsun!
0 Yorumlar