Kahramanmaraş Usulü Maraş Çöreği Nasıl Yapılır?


Maraş Usulü Maraş Çöreği Nasıl Yapılır?
Maraş Usulü Maraş Çöreği Nasıl Yapılır?

Kahramanmaraş Usulü Maraş Çöreği Nasıl Yapılır?


Maraş çöreği, Kahramanmaraş yöresine özgü bir hamur işidir. Yumuşak ve lezzetli bir çörek olan Maraş çöreği, kahvaltıda veya çay saatlerinde tüketilebilir.

Maraş Çöreği Tarifi

Maraş çöreği yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1/4 su bardağı pekmez
- Susam ve çörek otu

Maraş çöreği yapılışı

- Bir kabın içinde süt, su, maya ve şeker karıştırılır. Üzeri örtülüp 10 dakika bekletilir.
- Başka bir kabın içinde un ve tuz karıştırılır. Ortası havuz şeklinde açılır.
- Maya karışımı unun ortasına dökülür. Sıvı yağ da eklenir. Hamur iyice yoğurulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamur iki eşit parçaya bölünür. Her parça yarım saat mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanan hamurlardan biri tezgaha alınır. Merdane ile dikdörtgen şeklinde açılır.
- Eritilmiş tereyağı hamurun üzerine fırça ile sürülür. Hamur rulo şeklinde sarılır.
- Rulo hamur keskin bir bıçak ile 2 cm kalınlığında dilimlere kesilir. Dilimler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
- Diğer hamur da aynı şekilde hazırlanır ve tepsiye dizilir.
- Tepsideki hamurların üzerine pekmez sürülür. Susam ve çörek otu serpilir.
- Fırın 180 derecede önceden ısıtılır. Çörekler fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
- Fırından çıkan Maraş çörekleri servis yapılır.

Afiyet olsun!


Yorum Gönder

0 Yorumlar