Pastane Usulü Ay Çöreği Nasıl Yapılır? Tadına Doyulmayan Orijinal Pastane Usulü Ay Çöreği Tarifi

Pastane Usulü Ay Çöreği Nasıl Yapılır?
Pastane Usulü Ay Çöreği Nasıl Yapılır?

Pastane Usulü Ay Çöreği Nasıl Yapılır?  

Uzun bir aradan sonra merhaba. :) Nasılsın? Umarım iyisindir. Pastane Usulü tariflerim oldukça fazla okunuyor. Bu beni aşırı mutlu etti. Kendi kendime dedim ki e o zaman neden pastane usulü tariflerimle devam etmeyeyim ki. Okurlarımı mutlu etmiş olurum diye düşündüm. :)) Bence doğru bir fikir gibi geliyor bana. Bugünkü tariflerimizden Pastane Usulü Ay Çöreği Tarifimi sizinle paylaşacağım. Ama peki pastane usulü ay çöreği nasıl yapılır, pastane usulü orijinal ay çöreği tarifi, pastane usulü ay çöreği yapımının püf noktaları nelerdir, pastane usulü ay çöreğinin sırrı nedir? gibi sorular aklına takıldıysa hemen okumaya devam etmelisin.



Pastane Usulü Ay Çöreğinin Püf Noktaları Nelerdir?
Pastane Usulü Ay Çöreğinin Püf Noktaları Nelerdir?


Pastane Usulü Ay Çöreğinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Arzuya göre ay çöreği hamuruna mahlep ekleyebilirsin.
  • Hamuru süt yerine oda sıcaklığında su ile mayalayabilirsiniz.
  • Kakaolu iç harcı arta kalan kurabiye kırıntılardan hazırlayabilirsin.
  • Kuru meyve parçaları ekleyerek daha da tadını lezzetlendirebilirsin.
  • Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.
  • Unu azar azar ilave etmeli ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmelisiniz.
  • İç harç için kekiniz sade olsa bile içerisine katılan kakao ile kakaolu kek olacaktır.
  •  Kekinizi marketlerden hazır alabileceğiniz gibi evde daha öncesinden yaptığınız ancak tüketilmeyen keklerinizi de değerlendirebilirsiniz.


Tadına Doyulmayan Orijinal Pastane Usulü Ay Çöreği Tarifi
 Tadına Doyulmayan Orijinal Pastane Usulü Ay Çöreği Tarifi

 Tadına Doyulmayan Orijinal Pastane Usulü Ay Çöreği Tarifi

  • Hamuru için;
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta akı
  • Yarım paket instant maya (5 gr)
  • 1 fiske tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 3,5-4 su bardağı un

  • İç dolgusu için gerekli malzemeler;
  • 500 gr kakaolu kek
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • Üzeri için
  • 1 adet yumurta sarısı
  • File badem


Tadına Doyulamayan Orijinal Pastane Usulü Ay Çöreği Nasıl Yapılır? 
Hazırlanışı

  1. İç dolgusu için öncelikle kekimizi uygun parçalara bölelim ve derin bir kase içerisine alalım.
  2. Üzerine süt, pudra şekeri, kakao, tarçın, kırılmış ceviz ve kuru üzümü ekleyip malzemeler güzelce karışana kadar yoğuralım.
  3. Hazırladığımız harçtan parçalar kopartalım ve elimizde yuvarlayarak şekil verelim. Ardından bir tabağa dizelim.
  4. Hamuru için yoğurma kabına süt, toz şeker,  sıvı yağ, yumurtanın akı,  instant maya,  tuz ve  mahlebi yoğurma kabına alalım. Malzemelerimizi güzelce çırpalım.
  5. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyelim ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Ara ara unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
  6. Hazırladığımız hamuru önce 2, ardından 12 eşit parçaya bölelim.
  7. Her parçayı elimizle yuvarlayıp beze haline getirelim, ardından un serptiğimiz tabağa alalım.
  8. Şekillendirmek için bezelerimizden bir tanesini alarak merdane yardımıyla genişletelim.
  9. Uzun ince olacak şekilde açtıktan sonra kekli harcımızdan alalım, önce elimizle yassılaştıralım ardından açtığımız hamurun ortasına yerleştirelim.
  10. Hamurumuzu ortada birleştirerek kapatalım ve tezgahın üzerinde ileri geri hareket ettirerek iyice birleştirelim. Sonrasında ay şeklini verelim.
  11. Hazırladığımız çöreklerimizi katlama yeri alta gelecek şekilde pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz fırın tepsisine sıralayalım. Tüm malzemeler bitene kadar bu işleme devam edelim.
  12. Ardından çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp file badem serpiştirelim ve önceden ısıttığımız 170°C fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
  13. Güzelce kızaran ay çöreklerimiz servise hazır.
  14.  Afiyet olsun değerli okurum. :))

Bugünlük benden bu kadar. Diğer tariflerimde görüşmek üzere. Tariflerimi denemeyi sakın unutma.❤

Yorum Gönder

0 Yorumlar