Pastane Usulü Soğuk Baklava Nasıl Yapılır? Pastane Usulü Çıtır Çıtır Soğuk Baklava Tarifi

Pastane Usulü Soğuk Baklava Nasıl Yapılır?
Pastane Usulü Soğuk Baklava Nasıl Yapılır?

Pastane Usulü Soğuk Baklava Nasıl Yapılır?

Selam :) Değer okurum, umarım her şey yolundadır. Başlıktan da gördüğün gibi son dönemin en popüler tarifi olan soğuk baklava bugünkü konuğumuz. Sen de soğuk baklava nasıl yapılır, pastane usulü soğuk baklava nasıl yapılır, soğuk baklavanın püf noktaları nelerdir, pastane usulü çıtır çıtır soğuk baklava tarifini merak ediyorsan hadi hemen anlatmaya devam ediyorum. :)

Soğuk Baklava'nın Püf Noktaları Nelerdir?
Soğuk Baklava'nın Püf Noktaları Nelerdir?

Soğuk Baklava'nın Püf Noktaları Nelerdir?

  • Malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
  • Hamuru mutlaka dinlendirin.
  • Tüm malzemeler mutlaka taze olmalıdır.
  • Ölçülere dikkat etmelisiniz.
  • Tereyağının köpüğünü almayı unutmamalısınız.

Pastane Usulü Çıtır Çıtır Soğuk Baklava Tarifi
Pastane Usulü Çıtır Çıtır Soğuk Baklava Tarifi

Pastane Usulü Çıtır Çıtır Soğuk Baklava Tarifi

Baklava için:

Yarım litre süt

2 su bardağı toz şeker

400 gram baklavalık yufka

100 gram margarin

Yarım çay bardağı sıvı yağ


Üzeri için:

Yarım avuç fıstık içi

Yarım yemek kaşığı kakao

1 paket çikolata (rendelenmiş)



Pastane Usulü Soğuk Baklava Nasıl Yapılır? Hazırlanışı

  1. İlk olarak şerbeti hazırlayın.
  2. Bunun için tencereye sütü ve şekeri alın, kaynatın.
  3. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, bu şekilde 15 dakika daha kaynatın.
  4. Tereyağını ve sıvı yağı tavada eritin.
  5. Yağ ılıdıktan sonra tatlı tepsisini yağlayın.
  6. Baklava hamurlarını üçerli olacak şekilde tepsiye dizin.
  7. Her 3 katta bir araları yağlayın.
  8. 3 katta bir yağlanan yufkalara 15. katta fıstık serpin.
  9. Arası ve üzeri için ayırdığınız bitter çikolata şeker ve fıstığı mikserden çok ince bir şekilde geçirin.
  10. Mikserden geçirdiğiniz bu karışımı fıstığın üzerine serpin.
  11. Tekrar 3 kat 3 kat şekilde yağlayarak 15 kat daha yufkaları serin.
  12. Tekrar fıstık ve bitter çikolatalı karışımdan serpin.
  13. Kalan yufkaların da üzerine üçer katta bir yağlayarak yerleştirin.
  14. En son kalan yağ ile baklavanın üzerini yağlayın ve baklavayı dilimleyin.
  15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
  16. Tatlı ılıdığında üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve çikolatalı karışımı üzerine serpin. 
  17. Pastane Usulü Çıtır Çıtır Soğuk Baklavamız hazır. 
  18. Afiyet Olsun. :)

Yorum Gönder

3 Yorumlar