Merhaba, ben geldim. Bugün şef usulü avcı Böreği nasıl yapılır, avcı böreğinin püf noktaları nelerdir, avcı böreğinin pişirmesi nasıl olmalıdır, avcı böreği tarifi, avcı böreğinde hangi malzemeler kullanılır? gibi benzer sorulara cevap vermek için geldim. :)
Avcı Böreğinin Püf Noktaları Nedir?
Avcı Böreğinin Püf Noktaları Nedir?
Avcı böreğinin dağılmaması için iç harcını çok doldurmamalıyız.
Avcı böreğine şekil verirken çok gevşek sarmamalıyız.
Avcı böreğinin her tarafını çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulamayı sakın unutmayın.
Avcı Böreğini Nasıl Pişirmeliyiz?
Avcı Böreğini Nasıl Pişirmeliyiz?
Yufkaların üzerine sıvıyağ, yoğurt karışımı sürebilirsiniz.
Hazırlanan kıymalı iç harcı çok kurutmamaya özen göstermelisiniz.
Daha çıtır olması için derin yağda kızartabilirsiniz.
Avcı Böreği Tarifi
Yemek.com Yasemin Şeften Avcı Böreği Tarifi
Kıymalı iç harcı için; kuru soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz ayıklanmış maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Ceviz içini keskin bir bıçak yardımıyla kıyın.
Kapaklı küçük bir kaseye aldığınız köftelik ince bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp şişmesi için kısa bir süre bekletin.
Tereyağı ve sıvı yağı bir tavaya alıp kızdırın.
Soğanları ekleyip, soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavurma işlemini sürdürün.
Soğanların üzerine kıymayı, tuz ve karabiberi ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.
Kavrulan kıymanın üzerine ceviz, şişmiş ince bulgur ve doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Yufkaları dörde bölün ve her birini fırça ile yağlayın.
Yufkanın geniş kısmına kıymalı harçtan ekleyin ve önce kenarlardan katlayarak rulo haline getirip kapatın.
Yumurtaları geniş bir kapta çırpın. Elenmiş galeta ununu düz bir tabağa alın. Hazırladığınız avcı böreklerini öncelikle çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayın.
Kızgın yağda kızartın ve sıcak olarak servis edin, sevdiklerinizle afiyetle yiyin.
Yasemin Şefin Avcı Böreği Yapım Videosu
Bugün size şef usulü avcı böreği nasıl yapılır, yasemin şeften avcı böreği tarifini sizlerle paylaştım. Bu böreği mutlaka denemelisiniz. Tadı şahane oluyor. :) Buraya kadar okuduğun için teşekkür ederim. Diğer yazılarımda görüşmek dileğiyle. ❤
0 Yorumlar