Lokanta Usulü Fırında Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır? Lokanta Usulü Fırında Kabak Tatlısı Tarifi

Lokanta Usulü Fırında Kabak Tatlısı Tarifi

 

Lokanta Usulü Fırında Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?

Merhaba, değerli okurum. :) Balkabaklarının zamanı gelmişken bol bol balkabağından ne yapabilirim, balkabaklı tarifler nedir, lokanta usulü fırında kabak tatlısı nasıl yapılır, fırında balkabağı tatlısı yapılır mı? gibi soruların cevabını vermek için buradayım. Balkabağını sevmiyorsan bu tarifle bence seveceksin. Ne zamandır aradığın lokanta usulü fırında kabak tatlısı tarifimi seninle paylaşmaya karar verdim. :) Bu tarifi deneyince diğerlerini unutacaksın benden söylemesi.

Lokanta Usulü Fırında Kabak Tatlısı Tarifi

Malzemeler

• 1 kilo 800 gram Balkabağı
• 1 kilo 200 gram Toz şeker
• 2 adet çubuk tarçın ( toz olmaz)
• 3 adet karanfil 

Hazırlanışı

• Kabakları dilediğiniz şekil ve boyutta doğrayın.
• Toz şekerin 800 gramını kabaklarımızın üzerine dökelim.
• Tarçın ve karanfili de atıp kapağını kapatalım.
• Vaktiniz varsa 1 gece bekletelim.
• Yoksa yarım saat sonra yarım su bardağı su döküp kısık ateşte kapağı kapalı pişirelim.
• Tamamen yumuşamaya yakın 400 gram şekeri karamelize edelim.
• Karamel yaparken şeker yanmamalı yoksa tüm kabaklar yazık olur.
• Tecrübeli değilseniz çok dikkatli olalım.
• Karameli yaptıktan sonra kabakların üzerine dökelim. Yada Biraz su dökerek karameli yumuşatabilirsiniz.
• İki yöntemle de yapabilirsiniz aynı oluyor merak etmeyin.
• Karamelin üzerine su dökerseniz direkt fokurduyor elinizde kapağı bulundurun ve ağzını kapatın.
• Şeker donacak sonra ise kaynayınca tekrar erimektedir. Direkt olarak kabakların üzerine dökebilirsiniz.
• Biraz karamel ile kaynadıktan sonra büyük borcama kabakları dizelim.
• Üzerine şerbet gezdirelim.
• 175 derecelik ısıtılmış fırına gönderelim.
• Üzeri kızarınca fırından alalım. 
• Servis tabağına alalım.
• Üzerine tahin, fındık kırığı ve dondurma istediğiniz gibi ikram edebilirsiniz.
• Afiyet Olsun. :)

Bugün bana balkabağını sevdiren o meşhur Lokanta Usulü Fırında Kabak Tatlısı Tarifini verdim. Sende denemeyi unutma. Eğer denediysen yorum bekliyorum.

Diğer yazımda görüşmek üzere. ❤