 |
| Enginarı Sevdiren Enginarlı Pilav Nasıl Yapılır? |
Enginarı Sevdiren Enginarlı Pilav Nasıl Yapılır?
Merhaba. Ben geldim. :) Enginarı sever misin? Enginarı sevmiyorum diyen biri bile iddia ediyorum enginarı sevdiren bir tarifim var. Nasıl o tarif dersen enginarı sevdiren enginar pilav tarifimi seninle paylaşıyorum. Peki enginar pilavı nasıl yapılır, enginarlı pilavın püf noktaları nedir, enginarlı pilav tarifi gibi sorularının cevabı hemen aşağıda olacak. Okumaya devam etmelisin. :)
Enginarlı Pilavın Püf Noktaları Nedir?
- Pirinç ve soğanların kavrulduğu aşamada ocağın ateşini kontrollü arttırıp azaltmalısın.
- Yoksa soğanlar yanabilir. Riski azaltmak için soğanları biraz daha büyük doğrayabilirsiniz.
- Sıcak suyu dileseniz tavuk suyu, dilerseniz et suyu olarak kullanabilirsiniz.
- Ayrıca sebze suyu da kullanabilirsiniz. Et veya tavuk suyu daha lezzetlendirecektir.
 |
| Enginarlı Pilav Tarifi |
Enginarlı Pilav Tarifi
Malzemeler
- 1adethavuç
- 7-8daldereotu
- 4adetenginar
- 1adetkuru soğan
- 2su bardağıpirinç
- 600mililitresıcak su
- 1/2adetlimon
- 1tatlı kaşığışeker
- 1çay kaşığı (silme)tuz
- 1çay kaşığı (silme)karabiber
- 1/2çay bardağızeytinyağı
Hazırlanışı
- Pirinçleri ılık suda bekletin ve nişastasının gitmesini bekleyin. Ardından süzülmesi için bir kenarda bekletin. ( Önemli)
- Enginarları küp küp şekilde doğrayın. Havucun da kabukları soyarak küp küp doğrayın.
- Dereotunu da ince ince kıyın. ( incecik olsun)
- Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Geniş tabanlı bir tencere de zeytinyağı ile birlikte kavurmaya başlayın. Üzerine önce havuç kavurmaya devam edin.
- Süzülen ve nişastasından ayrılmış pirinçleri tencereye ekleyin. Pirinçler parlak renk alana kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış enginarı ekleyin.
- Kısa bir süre sonra sıcak suyun tamamını ekleyin, üzerine tuz, dereotu, karabiber, şeker ve limon suyunu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
- İlk 5 dakika harlı ateşte daha sonra orta en sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Arada kapağını açarak karıştırmayı unutmayın.
- Suyunu çeken pilavın altını kapatın ayrı bir yere alın. Kağıt peçete veya havlu sererek en az 20 dakika dinlenmeye bırakmalısınız.
- Demlendikten sonra servis edin. İnce kıyılmış dereotunu üzerine serpiştirin.
- Afiyet olsun. ❤
Enginarı sevmeyen birisi isen enginarı sevdiren enginarlı pilav tarifimi hemen denemelisin. :) Tadı nefis oluyor. Eğer denersen yorumlarını bekliyorum. Diğer yazımda görüşürüz. :)
0 Yorumlar