Artan Kekle Ay Çöreği nasıl yapılır?
![]() |
Ay Çöreği |
Malzemeler
- 150 gr oda ısısında tereyağ (veya margarin)
- 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
- Yarım su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tutam tuz
- Aldığı kadar un
- İç Malzemesi;
- 3 su bardağı robottan geçirilmiş kek(artan kekinizi kullanabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay bardağı bardağı ceviz
- 1 tatlı kaşığı kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı kuru üzüm
- Yarım su bardağı süt
Ay Çöreği Tarifi (Artan Kek ile) HAZIRLANIŞI
- Öncelikle İç dolgusu için 3 su bardağı robottan geçirilmiş veya ufalanmış kakaolu kek, yarım su bardağı süt, 1 yemek kaşığı tepeleme dolu pudra şekeri, 1 yemek kaşığı kakao, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz, yarım çay bardağı kuru üzüm eklenerek yoğrulur.
- Sade kek kullanacaksanız, kakao miktarını artırabilirsiniz.
- Hazırlanan kakaolu harçtan cevizden daha irice parçalar koparılarak yuvarlanır. Biz Bu ölçüyle 14 adet kakaolu top elde ettik.
- Hamuru için yarım su bardağı ılık süt, 1 tatlı kaşığı kuru maya ve yarım su bardağı pudra şekeri karıştırılarak 5 dakika kadar beklenir.
- Daha sonra 1 yumurta ve 1 yumurtanın akı ve bir tutam tuz ilave edilerek tekrar çırpılır.
- 150 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı, eklenir.
- Yavaş yavaş un ilave edilerek hamur yoğrulur.
- Yaklaşık 4.5 su bardağı un yeterli olacaktır.
- Hamur toparlandıktan sonra üzeri örtülerek yarım saat kadar dinlendirilir.
- Mayalanan hamur tezgaha alınarak 14 eşit parçaya bölünür. veya kaç tane kakaolu top hazırlamışsanız ona göre ayarlayabilirsiniz.
- Bezeler elle yuvarlatılarak üzerinin kurumaması için temiz bir bezle örtülür.
- Sıra ile her beze merdane veya oklava yardımı ile el büyüklüğünde oval şekilde açılır.
- Açılan hamurun üzerine rulo halinde uzatılan kakaolu harç yerleştirilir.
- Etrafı sade hamurla sarıldıktan sonra elle bir iki defa ileri geri merdane gibi çevrilir.
- Uçları daha ince, ortası şişkin bir rulo elde edilir.
- Son olarak ay şekli verilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
- Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülür.
- Tercihe göre file badem, veya dövülmüş fındık, ceviz gibi malzemelerle süslenir.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişmeye bırakılır.
- İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
ay çöreği tarifi
0 Yorumlar