Sarıyer Böreği (Kuş Üzümlü Çam fıstıklı) Tarifi

Sarıyer Böreği (Kuş Üzümlü Çam fıstıklı) Tarifi


Merhaba Değerli okurlarım,nasılsınız?😊
💣gibi tarifimi sizinle paylaşacağım.💪💪
Bugün  tadına doyulmayan bir börek tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Şimdiden deneyenlere,deneyecek olanlara afiyet olsun🙈

SARIYER BÖREĞİ

  Malzemeler

  • Baklavalık Yufka
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yumurta
  • 4 su bardağı süt
  •     bir tutam tuz

İç Harcı için Malzemeler
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 400 gram kıyma
  • 2 adet soğan ( yemeklik doğranmış)
  • 1 avuç kuş üzümü ( sıcak su da bir tabağın için de ıslatılmış olması önemli)
  • 1 çay bardağı çam fıstığı
  • Tuz
  • Karabiber

YAPILIŞI

İlk önce soğanları ince bir şekilde doğrayalım.
 Daha sonra geniş bir tavaya zeytin yağını katalım ve yağın kızmasını bekleyelim.
Kıymayı katıp suyunu çekene kadar pişirelim.
Soğanları içine ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
Islatmış olduğunuz kuş üzümlerini bir süzgeçten geçirip çam fıstığı ile kuş üzümünü karışımın içine katalım.
Tuz ve karabiberi de içine ilave edip bir kenara koyup soğumasını bekleyelim.
Şimdi de Yumurta,süt,3 yemek kaşığı erimiş tere yağını ve tuzu bir kapta karıştıralım.
Tezgahın üstüne 3 yufkayı üst üste koyalım.
Daha sonra sütlü karışımdan üstüne sürelim.
Kavurmuş olduğunuz kıymadan yufkanın uzun kısmına koyun ve rulo şeklinde  sıkıca sarın.
Fırın kabınızın şekline göre böreklerinizi koyalım.
Tepsiniz hazırladığınız börek ile dolduğunda kalan sütlü karışımı böreklerin üzerine dökelim.
Böreklerinizin üstünün yağlanmasını sağlayın.
180 derece önceden ısıtılmış fırınımız da yaklaşık 35-40 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet Olsun 😋😃
sarıyer böreği


sarıyer böreği


sarıyer böreği

sarıyer böreği

Yorum Gönder

0 Yorumlar