Patlıcanlı Kıymalı Börek Tarifi

Merhaba değerli okurlarım,nasılsınız iyisinizdir inşallah bugün babaanneme özgü bir börek tarifimi sizinle paylaşmak istiyorum.👀❤😊

Patlıcanlı Kıymalı Börek Tarifi

☝

Malzemeler
3 adet yufka (isteğe bağlı) ben hazır yufka kullanmadım.Ama hazır yufkada kullanabilirsiniz.
4 tane Patlıcan
2 tane Soğan
1 buçuk  kase Kıyma
3 tane domates (kabuğu soyulmuş)
Tuz,Karabiber
Zeytinyağı(malzemeleri kızartmak için)




Sosu için
1 yemek kaşığı yoğurt
1 kase su
1 tane yumurta

🙈

Yapılışı
Patlıcanları,soğanları zeytin yağında ya da istediğiniz yağda tavamızda kızartıyoruz.Yağ olarak zeytin yağı sevmeyenler başka yağ kullanabilirler.
Kızarttığımız soğanları ve patlıcanları bir tabağa alalım.
Tavamıza kıymamızı koyup onuda pişirelim.
Son olarak sosumuzu hazırlayalım
Yoğurtu bir tabağa katalım suyumuzu katıp karıştıralım üstüne 1 yumurtamızı katalım.
Sosumuz hazır.


1 tepsi alalım ve ilk olarak yağlı kağıdımızı altına koyalım.
Yufkamızı isteğimize göre yerleştirelim üstüne patlıcanlı,kıymalı,domatesli ve soğanlı harcımızın yarısını dökelim.
Üstüne bir yufkayla kapatalım ve yufkamızın üstüne hazırlamış olduğumuz yoğurtlu sosumuzu dökelim.
Ve tekrar harcımızdan üzerine dökelim tekrar bir yufkayla kapatalım.
Yine yoğurtlu sosumuzdan döküp fırınımıza emanet edelim.
180 derecede pişirelim aman dikkat yanmasın hanımlar.
Dakika konusunda fırınlarımız herkesle aynı olmadığından kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun 💗😍😋😊