Ay Çöreği Tarifi (Artan Kekle)

Artan Kekle Ay Çöreği nasıl yapılır? 

Ay Çöreği

sorularınıza cevap olarak en sevdiğim tarifimi sizlerle paylaşıyorum :)

Malzemeler

• 150 gr oda ısısında tereyağ (veya margarin)
• 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tutam tuz
• Aldığı kadar un

• İç Malzemesi;
• 3 su bardağı robottan geçirilmiş kek(artan kekinizi kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı süt

Ay Çöreği Tarifi (Artan Kek ile) HAZIRLANIŞI

• Öncelikle İç dolgusu için 3 su bardağı robottan geçirilmiş veya ufalanmış kakaolu kek, yarım su bardağı süt, 1 yemek kaşığı tepeleme dolu pudra şekeri, 1 yemek kaşığı kakao, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz, yarım çay bardağı kuru üzüm eklenerek yoğrulur. 
• Sade kek kullanacaksanız, kakao miktarını artırabilirsiniz. 
• Hazırlanan kakaolu harçtan cevizden daha irice parçalar koparılarak yuvarlanır. Biz Bu ölçüyle 14 adet kakaolu top elde ettik.
• Hamuru için yarım su bardağı ılık süt, 1 tatlı kaşığı kuru maya ve yarım su bardağı pudra şekeri karıştırılarak 5 dakika kadar beklenir. 
• Daha sonra 1 yumurta ve 1 yumurtanın akı ve bir tutam tuz ilave edilerek tekrar çırpılır. 
• 150 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı, eklenir. 
• Yavaş yavaş un ilave edilerek hamur yoğrulur. 
• Yaklaşık 4.5 su bardağı un yeterli olacaktır. 
• Hamur toparlandıktan sonra üzeri örtülerek yarım saat kadar dinlendirilir. 
• Mayalanan hamur tezgaha alınarak 14 eşit parçaya bölünür. veya kaç tane kakaolu top hazırlamışsanız ona göre ayarlayabilirsiniz. 
• Bezeler elle yuvarlatılarak üzerinin kurumaması için temiz bir bezle örtülür. 
• Sıra ile her beze merdane veya oklava yardımı ile el büyüklüğünde oval şekilde açılır. 
• Açılan hamurun üzerine rulo halinde uzatılan kakaolu harç yerleştirilir. 
• Etrafı sade hamurla sarıldıktan sonra elle bir iki defa ileri geri merdane gibi çevrilir. 
• Uçları daha ince, ortası şişkin  bir rulo elde edilir. 
• Son olarak ay şekli verilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 
• Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülür. 
• Tercihe göre file badem, veya dövülmüş fındık, ceviz gibi malzemelerle süslenir. 
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişmeye bırakılır. 
• İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
  
  
  ay çöreği tarifi