Şalgamlı Kısır Tarifi (Şalgamlı Bulgur Salatası)

 ŞALGAMLI KISIR

Evet, evet yanlış duymadınız şalgamlı kısır denedik, oldu 😊 Şimdi sizlere diğer ismi Şalgamlı Bulgur Salatası olan Şalgamlı Kısır tarifi anlatacağım. Dikkatle okur ve uygularsanız mükemmel bir lezzete ulaşabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika

Malzemeler;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı acısız şalgam suyu
• 1 kutu konserve mısır
• 1 adet kapya biber
• 8-10 adet salatalık turşusu
• 4 dal taze soğan
• 10 dal maydanoz
• 1/2 demet fereotu
• 1 adet limonun suyu
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Pişirme Önerisi

Kısırınızın ekşisini damak zevkinize göre azaltıp, arttırabilirsiniz. Acı tüketmeyi seviyorsanız içerisine acı pul biber ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Kısırlık, ince bulgurunuzu genişçe bir kaba alın. Şalgam suyunuzu bir tencereye alın ve kaynatın.
Kaynayan şalgamı bulgurun üzerine yavaş yavaş karıştırarak, dökün. Üzerini kapatın ve bulgurların şişmesi için bekletin.
Bulgurlarınız şişerken kırmızı biberi yıkayıp, küçük küçük doğrayın. Salatalık turşularını da aynı şekilde küçük küçük doğrayın.
Tüm yeşil malzemelerini güzelce yıkayın ve ince bir biçimde kıyın.
Mısırı süzün. Ardından şişen bulgurlarınıza tüm malzemelerinizi ekleyin.
Limon, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip, iyice karıştırın ve servis edin.

Servis Önerisi
Marul yapraklarını kullanarak şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Not: Bu yazıyı beğendiyseniz Yalancı Tiramisu Tarifi (Labnesiz)  isimli yazımı da okuyabilirsiniz.